后厨培训总结优质5篇

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后厨培训总结优质5篇

后厨培训总结篇1

有梭车间xx年度培训工作按照培训中心要求，紧紧围绕部门方针目标，认真落实职代会精神，为企业发展服务，致力于打造一支敢打硬仗，团结拼搏，朝气蓬勃的职工队伍，主要做了以下工作。

一、领导带头，干部积极参与，评选“优秀培训教员”活动，通过活动，干部在职工中的形象得以提升，以水平服人，以德服人，以能力服人，以人格魅力服人形成风气，大家比学习，讲技术，看贡献，你追我赶，促使生产不断上台阶。

二、注重理论培训，促使工作标准上台阶，质量水平上台阶。我们质量上重点对值车工、分析工讲《疵布评分标准》，操作上重点讲《工作法》，设备上重点讲《工作原理》，《安装调试标准》。通过培训，使大家工作中能时刻用标准衡量自己，自觉执行标准，提高了工作标准，保证了产品质量，二季度下机一等品率完成x%以上，处于今年最好水平，五月份织疵率完成x%，创七年来最好水平。

三、充分发挥班后小课堂的作用。今年4月份、5月份车间重点针对生产问题，开展班后小课堂活动，活动次数增加了倍，使生产中小措施、小方法、小窍门能及时得到推广和利用，堵住了生产的漏洞，抓住了生产的关键环节，对提高质量水平，起到了极大作用。

四、全员参与，点多面广，干部负责所属辖区的职工培训工作。技术员、轮班长、教练员、小组长、技措工全部参与讲课，因地制宜、因材施教、因人而异，对辖区内职工进行理论授课和技能培训，注重实用性、及时性，避免了盲目性。

五、周密计划、精心安排，狠抓落实工作。设备、操作培训结合春季操作、设备大比武活动，既有理论学习，又安排实际练兵，扎扎实实提高了干部职工素质，为企业“开拓创新求生存，园区建设谋发展”做出积极贡献。

经过半年培训工作，干部职工素质明显提高，工作标准，质量水平明显提高，有梭织疵率创七年最好水平，节节攀升，下机一等品率连续三个月完成x%以上，实现了职代会“干部职工素质明显提高适应求生存谋发展现状要求”的标准。在今后的培训工作中，我们将更加努力，再创佳绩。

后厨培训总结篇2

本年度，根据护理学科发展方向及医院护理人员培训的目标，制定并落实病区培训计划，各项培训计划能如期完成，我科护理人员整体素质也有了一定的提高，达到培训目标要求，也逐步向规范化培训迈进了一步。

一、首先在护士中树立终身学习的理念。告诉护士护理工作与病人的生命息息相关，护理质量的高低是保障病人安全的首要条件之一。护士的业务水平直接影响着护理质量。在科内努力创造浓厚的学习氛围，适时，适地开展各种学习活动，把如何提高护理人员的技术水平作为管理重点来抓。

二、采取多种培训方法，向多元化培训靠近。采用授课、演示、讨论等方法，使培训工作更具有科学化，做到“学有所用”。本年度共举行了业务小讲课12次，护理个案查房12次，基本技能培训及专科技能培训15项，急救知识及技能培训4次。针对护理人员急救反应薄弱还重点培训了简易呼吸囊及多人急救技能的配合。

三、设立培训组织。由护士长担任组长，护理骨干组成一支培训组织。根据学科发展要求和护理人员自身特点设定培训计划并组织实施。且定期对培训开展工作情况进行督导，不断探讨和完善各种培训方法，把实用性、有效性作为培训的目标。

四、落实护士规范化培训和继续护理教育。我科目前有规范化培训护士对象为2人，基本上达到了规范化培训的要求，能运用护理程序为患者实施整体护理(常见病)。但由于培训水平不高以及培训对象的进取心不强，限制了培训对象业务水平的提高。表现在基础知识不扎实，基本护理技能不熟练，专科技能水平不高等，在人员培训上缺乏一套科学、有效地办法，培训人员往往精力不足，难以逐一落实和开展。面对种.种困难，培训小组不气馁，认知到培训教育任重道远，决不能松懈。在正视自身缺点的同时努力改进培训工作，也取得了一定的成效。本年度护士“三基”理论知识达标率为99%，基本技能合格率100%。五、支持和鼓励护士继续学习、努力提高专业知识水平，以更好地服务于病人。同时努力为护士外出学习创造机会，使护士能了解护理学科的发展动态。定期组织人员学习国内外的先进护理经验，拓宽人员知识面。

五、结合《优质护理服务示范工程活动》和《三好一满意》活动，积极推进优质护理服务，实行责任制护理，护士分管病人，帮助生活不能自理的病人完成生活护理，帮助护士正确定位基础护理，保证生活护理落实到位。

六、不足的地方：

1、缺乏对培训效果的评估，有落实不到位的现象。

2、护理人员精力有限、学习的自觉性不高。

3、缺乏新业务、新知识的开展。

4、年轻护士较多，操作水平较低，缺乏工作经验，对安全护理存在一定的风险。

5、优质服务部分工作未落实到位，护理人员配备不足，部分生活护理未能落实到位。

后厨培训总结篇3

短短五天的新教师培训在每个学员意犹未尽的兴奋中结束，留给我们的是激昂的斗志和无尽的期望。我们每一个人都在感动与感激中渴望破茧成蝶，飞向美丽的花海，成就自我人生中最美丽的篇章。

这次培训让我收获颇丰，尤其是此次活动打破了原有的模式，改变了以往请远离我们生活的专家学者对我们进行培训教导，而是从我们身边挖掘典型人物和事例，在我们身边树立榜样，让榜样模范的力量更加有说服力和号召力。这让我的心境万分激动，禁不住问自我：他们都能够成功，我为什么不能够？我们的生活环境类似，工作阅历相当，本事也没有千差万别，唯一不一样的是我们的努力程度。每当自我气馁的时候，想想那些在我们身边因为努力坚持下去最终取得成功的前辈们，我还有什么理由不努力，不坚持呢？所以新的培训方式带给我的是最真实的感动，最有力的鼓励。

每一位前辈的演说与教导都有其闪光点，都有令我获益匪浅的东西。教体局张主任的《教育教师》给我最深的感受就是一个字——“真”。张主任是一位剖析本事十分强的专家型领导，他的教导让我看到了一个真正站在教师角度去关心爱护每一位教师的好领导。无论是他给我们每一位新教师传授的专业成长的“秘方”，还是他以一个公平的角度去衡量教师的工作，无论是他定义的“教师的幸福感=家庭的幸福+教室的幸福”，还是告诫我们要学会在教育这条路上保护自我，无不见其用心之良苦。他是真正让我感受到了温暖的人，在我踏入教育行业以来，所看到、听到、感受到的一切不公平待遇，一切的抹黑与侮辱，似乎在此刻已经烟消云散了，我似乎又有了期望，鼓起勇气无怨无悔的走下去似乎也不是那么难，毕竟，我们教师的付出是有价值的。

宋广斌教师是我的师兄，虽然不认识，但我们骨子里有相同的东西，那就是乐观。当那个笑的有些傻气的在给我们展示“凌志老班的幸福生活”时，我看到的是满满的爱与骄傲，我又何尝不曾感动过那些感动。是他告诉我人无论身处何种境地，只要有乐观，有爱，就不会觉得自我贫穷，也不会觉得自我不幸福。视频里那个有着破败教室、爬满杂草的操场的任城二中，确实不是一个能供给舒服感受的工作环境，更何况那里有着最难管理的学生，但我们的宋老班用他的耐心、细心、信心和爱心成就了自我的欢乐和幸福。如今的我有舒适的工作环境，有调皮但很可爱的孩子，我已经很幸福了。把生活中的磨难当成前进的动力，把生活中的完美放大，再放大，我会更加幸福。

做教师不难，但做一个有智慧的教师就不容易了。其实作为我们教师，把知识传授给学生只是我们工作的一部分，一小部分，而做一个有智慧的教师，传递给学生的是比知识更重要的东西，戴荔教师就是这样一位教师。戴教师声音美，人长得更美，是一个十分优雅的女人，更是一位有智慧的优雅教师。她是真正的用心去爱学生的典范。无论是3900多张的照片，还是4000多条信息以及400多篇博客，这一个个的数字所体现的是一个瘦弱的女人无数次的艰难家访。每一次的困难，每一次的成功，所带来的是沉甸甸的感动和感激。诚然，每个人都有梦，每一位初入教育行业的新教师也都有着最初的梦，可是随着岁月的打磨，坚持下去的又有多少呢？戴教师的“用最初的心守住最美的梦”带给我们的是更多的心灵的震撼与启迪。我也是满怀着远大的抱负走近教育，我不期望自我的梦会随着时光流逝而不复存在，坚持初心，是我的法宝。

一个人不会随随便便的成功，一个人的成功也不会异常耀眼，每一个人的成功都是他所在的团队共同智慧的结晶。人是社会性的人，每一个人无法脱离自我的社会团体而独立存在，同样没有一个人的成功是完完全全脱离周围群体的帮忙而独立实现的，苏晓虎教师就是一个典型的例子。他在给我们做培训时向我们陈述了他的每一次成功是如何实现的，团队成员团体备课，说想法，辨优劣，一次次地提出新想法，驳斥掉，再组织，最终一套完善的雏形新鲜出炉。然后在紧迫的时间里，分工合作，写教案的写教案，做课件的做课件，完成后苏晓虎教师再根据自我的需要进行最终的修改，进行试讲，团队成员提出修改提议，再一次次的修改磨课，最终完成我们所见的那一堂堂经典的优质课。苏教师的言谈中总是涉及到他的团队，带着骄傲和满足，他不把自我的成就归于个人，而是他身后的那个团队。我们呢？年轻的我们，成长中的我们，难道只是独自摸索着前行？当然不！我们要想更好更快的成长，就必须踩在巨人的肩膀上前行。前辈的指导，同伴的帮忙，无不是成就我们自我的助力。学习是我们成长的关键。“悟课求六道，万法化归宗。妙手著独特，静待花奇声。”苏教师的教育和教学境界追求成为我教育生涯又一攀登高峰。

那些成功的先辈们的经验告诉我们天道酬勤，厚积薄发是通往光明的最坚实的基石。每一位走在教育前列的教师都以往经历过默默无闻的卑微、艰难痛苦的抉择，可是那些耐得住寂寞、经得起打磨的，都得到了花开的春天。韩宗顶教师的静待“每个蓓蕾都开花”，张秋平教师十几年的“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，以痛战胜麻木，实现了人生的蜕变。张教师说：“我们的手中承载着别人的期望。”是啊，我们的每一句不经意的语言，每一个看似简单的行为真的就可能影响我们的学生的一生。

作为一名教师，我们手中承载的不只是一个人的期望，更是一个家庭，甚至一个家族的期望，我们有什么理由去怠慢自我的职业呢？记得大学时我的教师以往说过这样一句话：每一个优秀教师都是在“祸害”了一批批学生的基础上成长起来的。话是笑谈，但也有其现实的意义。我们教师成长的慢，那影响的就是一大批学生，所以成长迫在眉睫。我们没有资格去浪费别人的时间，更没有资格去摧毁别人的梦想。那我们所要做的就是在最快的时间里做到积累和充实，做到厚积薄发。不断的学习：教育教学理论的学习，专业知识的学习，教学技艺和本事的学习是我们成长的秘诀。不仅仅是积极地参加各种听评课，还有向优质课的骨干教师学习，更重要的是自

我积极地去参与，请前辈们给与指导和提议，不断地修改、试讲，在一次次的磨课中让自我成长。积极的反思：反思是一个教师成长的必经过程。每一次课都自我反思，每一天都自我反思，每一周都自我反思，每一学期、学年进行反思。反思自我的语言，反思自我的行为，反思自我的思维，让自我的专业日趋完善，让自我的课日趋完美，不留遗憾，不再愧对自我的良心。这个过程必然是痛苦的，有汗水和泪水，但不乏喜悦和欢乐。我相信只要耐得住寂寞，经得起打磨，我也能够成为闪亮的钻石。

做教师，必须要做一个有心的教师。凡事用了心，就没有不成功的事情。朱林喜教师就是一个异常用心的教师，他缔造的完美教室“期望谷”就是用心的结果。他让四年级的小孩去写小说，把他们的作品整理出版，还请韩科长和学生家长参加班级活动，这些用心的举动带来的是学生的飞跃和发展，家长的欢心和肯定。

宋哲教师的敢作敢为，组织学生写漂流瓶给未来的自我写信，异常注重学生的思想和心理特点，以心交心，所以他成功了。冯昌平教师是一个异常可爱的教师，他的“情怀”和“有故事”赢来了满堂喝彩。他是一个异常淳朴的教师，向我们传授的知识和经验异常具有可操作性，真实而现实，贴近教师和学生的心灵，带给我们的是最实用的东西。其实我们能够很普通，可是只要用心去做一件事，一辈子用心去做一件事，我们也会收获丰硕的果实。

作为一名已经踏入教育行业一年的青年教师，我必须成长，在不断汲取前人优秀经验的基础上学会成长，让自我踏着前人的脚印一步步走出自我的教育之路。我相信，我也会有那么一天，面朝大海，春暖花开。

后厨培训总结篇4

为了加强教师队伍建设，浓厚教学教研氛围，发挥骨干教师的示范作用，促进青年教师的不断成长，新学期开始，根据学校教研计划对新分配的教师进行培训。

培训首先是通过骨干教师上示范课。结合暑期远程研修中新课标的内容及要求于9月24日组织了英语科骨干教师示范课活动。李新玲老师走上讲台，展示了她的课堂教学艺术。李老师课前精心准备，课上认真组织教学，充分体现了“以学生为主体、教师为主导、练习为主线”的三维教学模式、结合新课标理念坚守课堂有效性。课上大胆创新放手让学生自主学习、合作探究和自我展示，并注重师生互动的巧妙预设与随机生成相结合，把课堂还给学生，由学生上讲台讲课，为学生搭建一个个展示自我的平台，充分张扬了学生的个性，让课堂充满了生命活力。通过课后座谈，新教师们感到收获颇丰，对他们的课堂起到了很好的示范用。

然后通过新课标和课程标准的学习，是新教师的思路进一步放开。接着与9月26日对新教师的学习汇报课进行了听评，通过听肖楠老师的课，我倍感欣慰，对我们学校英语课堂教学更有了信心。她的课上的相当成功，她注重了低年级学习英语的特点，教具准备的充分，利用的有效，对学生的及时引导和点拨学练结合，真正体现了“教为主导，学为主体，练为主线”的三维教学模式。课堂具有亲活力，大方得体，口语流利，活动设计适合学生的特点，意义操练充分，课堂实效性强。当然也有一些小的问题，这都是在所难免的。如：课堂上可以多让个体学生展示，还可以进行小组合作学习，课题的书写要更规范些，板书是要用四线格等。

总之，通过这次培训有力的促进了新教师的成长，也让我校的英语教学水平在注入新鲜血液之后更有活力，更有前进的动力。

后厨培训总结篇5

不知不觉，20xx年已悄然向我们走来。20xx年在朱书记的领导下，在餐厅张经理的带领下，在餐饮部全体员工的大力支持、配合下，我正在工作中取得了一定的成果，但也存在了诸多不足，回首过去的一年，现将工作总结如下：

一、在履行子这及具体的工作方面

20xx年我主要负责八号楼的管理工作。工作期间，我采取各种方法使餐厅各项工作顺利开展。具体表现在以下几方面：

1、狠抓管理，强化卫生意识，大力加强队伍素养

严抓员工的考勤、服务态度、服务水平等方面，为员工树立精益求精、力争上游的价值精神，为顾客创造良好的用餐环境。（）（）（）等同事常年坚持最早到岗，这种持之以恒的精神值得我们学习。

强化员工的卫生意识，在员工个人卫生及顾客就餐前的餐具卫生检查中我实行专人专管，力争做到万无一失，排除客人进餐的卫生隐患。（）（）（）等几位老员工总能帮忙新员工，起到模范带头作用。营造出一个积极向上，乐观进取的氛围，让员工们对自己的工作充满热情。

2、加强集体荣誉感，增加团队凝聚力

我始终坚持认为一个好的服务团队不仅要有过硬的个人素质，也要有良好的团队协作力，所以我坚持在员工中培养“我以身为华星一员为荣”的思想观念。

3、服从领导安排，克服个人困难

作为一名管理人员，我深知肩上担子的沉重，也深知同事们的不易。我们的工作时间不固定，加班加点也是家常便饭，但我和同事们都毫无怨言。在这里特别表扬一下（）（）（）等几位已婚同事，在就餐高峰期时，经常和大家一样忙到深夜。

4、继续强化班组晨会制度

由我们几个副经理轮流负责晨会，对当天发生的问题及时给与正确的引导，避免重复犯错。在落实工作或员工遇到心理困境时能够得以正确的引导，帮助鼓励员工战胜困难。

5.加强低值易耗品的管理

餐具配齐之后，我实行了“出有签字、用有去向、损有记录”的办法，制定了餐具破损记录本，加强了餐具的管理。对非正常损耗的餐具，特别是对新餐具、贵重餐具追根溯源，严格执行了内部和外部的赔偿制度，大大减少餐具的破损。每月组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修，在掌握设备、用具使用情况的同时，也提高了使用率和使用寿命；加强了日常消耗水、电灯消费大项的管理，在管理过程中随时发现、随时督导、像空调、灯光的使用，在不影响服务质量的情况下力行节约。

二、思想学习方面

俗话说“活到老，学到老”，对我们餐饮业来说学习尤其重要。作为餐饮部经理，我深知只有加强自身的专业水平和职业素养才能真正成为部门经理的得力助手，成为下属员工的“贴心人、主心骨”。我主要从以下几个方面充实提高自己：

1、学习理论联系实际

将培训学习的新观念、新方法大胆用于工作实践，做到学以致用，并对方式方法进行总结完善，形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度。

2、严抓培训促质量

（）（）（）等几位老员工，在新员工的培训上能起到模范带头作用，把多年积累下来的工作经验毫无保留的传授给新员工，让他们更早的融入到工作中。针对日常服务中遇到的问题，我们整理了客人的喜好记录，提高员工处理问题的能力；增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验。

3、加强同时交流合作，群策群力为单位加油

我经常和同事交流在服务时遇到的各种问题或和制度的不完善之处，并第一时间和相关领导反映解决，在同事中形成良好的向心力。在团队协作方面，我要特别感谢其他部门同事的大力帮助。比如在摆桌子、卸餐具等劳动中，伙房、客房和后勤的同事都给了我们极大的支持。非常感谢大家对餐饮部的支持和帮助！

三、存在的差距和努力的方向

虽然在过去的一年我取得了一些成绩，但我仍存在诸多不足，主要表现在：

1、专业知识不够全面，影响了管理水平的提升。

2、制度下达后的执行力不够坚决，管理工作处于被动。